Hallais!

Etter vår kommer sommer, og etter sommer kommer høsten. For min del har våren og sommeren vært travle. Det får være unnskyldningen for manglende innlegg...

I vår var det "god kok" med mye levering av catering til bedrifter og vennegjenger. Sommeren gikk med til litt prøving og feiling i forhold til nye prosjekter samt catering til brylluper og (primært) turister. Alt i alt har våren og sommeren vært bra!

Og privat ble jeg pappa igjen! Herregud så fantastisk! Så nå er vi (stort sett) 6 rundt middagsbordet, undertegnede og fem jenter i ulik alder. Shit...

Så var det høsten da...for å ta det positive først. Høsten er fantastisk! Matfatet bugner av fantastiske råvarer, fra skogen, fra fjellet, fra havet. Sopp, lam, vilt, rotgrønnsaker for å nevne noe. Alt fantastisk! Så min oppfordring blir derfor, bruk det! Få ting er kjekkere (når været innbyr til inneaktivitet) å samles rundt middagsbordet.

Så var det dette som kanskje ikke er fullt så positivt med høsten, iallefall denne høsten. Vi lever i en tid preget av usikkerhet. Rentene stiger, prisene øker (herregud så dyrt alt er blitt...) og mange kjenner på utfordringer i hverdagen. Det hjelper selvsagt heller ikke at vi daglig kan lese i landets aviser hvor viktig det er at vi ikke bruker penger. Det skal liksom gå litt trått nå (blunkefjes). Alt dette merkes selvfølgelig for en liten aktør som meg som tilbyr noe som veldig lett kan defineres som en luksus i hverdagen.

Min tilnærming til dette er å se muligheter. Det motsatte, type grave seg ned, er liksom ikke like spennende.

Jeg jobber derfor aktivt i disse dager med å få ut informasjon om hva jeg tilbyr, kall det gjerne en reklamekampanje. I stikkordsform er det noe i retning;

• møtemat firma

• ferdige retter som gryter, supper etc

• "lavterskel" catering

• "dinner-kit"

Dette er bevisste grep for å få flere ben å stå på. Så er det opp til meg å synligjøre mine tjenester og selvfølgelig levere kvalitet.

En ting er iallefall sikkert, og det er at vi må alle spise. Flere ganger om dagen.

Hvordan høsten blir vil tiden vise. At den byr på noen utfordringer er helt sikkert. Det som kanskje er enda mer spennende er hvordan årets julebordssesong vil fortone seg. Jeg er klar, og gleder meg!

Nyt høsten! Nyt alle de fantastiske råvarene som nå er i sesong!

Og ta gjerne kontakt om du trenger mat til et arrangement på jobben eller til en hyggelig kveld med familie og venner!

-Anders