"Chips og dipp"

Det enkle er ofte det beste...

Dette er noe av det beste jeg vet. Flatbrød og godt smør! Du kan spise det som snacks, som chips og dipp til en god film, eller som starten på et bedre måltid sammen med gode venner. Ønsker du å løfte det enda noen hakk er det bare å supplere med litt god, norsk spekemat. Superdigg!

Dette trenger du:

-skikkelig meierismør, 1 pk

-rømme, 1bks

-sitron, 1 stk

-havsalt og pepper (svart pepper på kvern)

-flatbrød av god kvalitet (aller helst fra Voss!;))

Slik gjør du:

-temperer smøret på kjøkkendisken til det er noenlunde mykt

-bland smør og rømme i en bolle, stor nok til at du kan blande (kna) det godt sammen

-kna smøret og rømmen sammen, det vil virke rart og kornete, men fortsett og kna, det samler seg igjen

-når det er samlet vil du se at det slipper veske, dette er myse, og du kan godt drikke det!

-når det er godt blandet, og ligner på smør igjen, rasper du i sitron zest etter smak, press i så mye sitronsaft du ønsker, og smak til med salt/pepper

-ha deretter i et dørslag og la renne av seg litt

-oppbevar pakket i matpapir eller i en boks m/lokk

-superdigg, og du kan nå skryte av "hjemmelaget" smør!

-server med flatbrød og gjerne litt digg norsk spekemat!

-Anders